雷竹笋，是竹的幼芽，也被称为笋子。竹为多年生绿草本植物，所以食用部分就可以作为新生，嫩肥。笋子的营养价值很高，食用起来鲜美，是人们日常生活桌上的一道家常菜。

那么它主要分布在哪些地方呢？在江西、上海、江苏、安徽、福建、湖北、云南和贵州等省的部分县和浙江的大部分县广泛引进栽培。所以种植要求和经验也就越来越成熟。

食用笋子，可以给身体提供很多的营养物质，这样确保身体内需要的元素。

江西竹海农业经济开发区红星绿色生态产业园生产的雷竹笋具有丰富的营养物质，获得广大商家食客朋友们的喜爱。做到专业化的提供鲜美的笋子给商家，值得信赖的选择。雷竹笋是一种*的绿色食品，据营养学家和医学*确认，雷竹笋是很好的*和健身食品，其纤维素能促进肠道蠕动，有利消化和排泄，减少有害物质在肠道的滞留和吸收。

雷竹笋纤维素和人体脂肪酸结合，能防止血浆中过量胆固醇的形成。雷竹笋还具有清热、化痰之功效，对肺热、咳嗽、浮肿、腹水、糖尿病、高血压等疾病，都有一定的食疗作用。雷竹笋中含量较高的酪氨酸，还能抑制癌细胞的生长和扩散。竹笋可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，中国各地均有很多知名的笋菜。