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30
2022-05
雷竹笋和春笋的区别
雷竹笋和春笋都是竹笋家族的成员,都有很高的食用价值,人们食用他们能滋补强壮身体,可提高身体多器官功能,但两者之间也有一些区别,想知道雷竹笋和春笋的区别,可参考下面对它们做的具体介绍。雷竹笋和春笋的区别:1、外观区别雷竹笋和春笋在外观上有明显的区别,虽然雷竹笋是…
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26
2022-04
被称为春天菜王的“雷竹笋”,农民引种改良后,亩收入3至5万元
雷竹笋原产于福建、浙江两省,目前共有10多个品种,是国内比较优良的食用笋竹种。雷竹笋味美,但是只有春季才有。“早春打雷即出笋”也是雷竹笋名字的由来。过去的传统方法栽培,雷竹只能在春季出一次笋,经济收益不高。此次仙云村引进的品种是改良后培育的,适宜西南地区种植…
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19
2022-04
春笋雷竹笋处理及怎么做都好吃
天目山雷竹笋,也叫春笋,只是叫法不同。时间越早,品质越好,鲜嫩,好吃,清香,带着微微的甜味。一份5斤,去皮去根后有2斤左右,我家只有我喜欢吃,能吃个三、四次,如果一家三口都喜欢,估计两次就吃完了。收到笋后,立刻处理。由根部到顶端划一刀,越往上越用力,因为上端的笋衣越厚…
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13
2022-04
雷竹笋味道鲜美,甘甜脆嫩,用来炒肉和凉拌佳品
雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋、雷笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上较早上市的笋种。雷笋味道鲜美,甘甜脆嫩,出肉率高达70%,为早熟、高产的优良笋用竹种。其蛋白质含量比常见蔬菜要高,比大白菜高1倍,雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸,其中有8种是人体必需的…
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30
2022-03
大棚可以种雷竹笋吗
大棚可以种雷竹笋。1.品种及种植首先要选好良种。雷竹是早竹的一个栽培类型。早竹有多种栽培类型,如阔叶雷竹、青壳雷竹、早园竹等,农民都称为早园竹。而正宗的雷竹是细叶5叶乌头雷竹。确定良种以后要选择好母竹。母竹要求竹龄2年生,围粗10~15cm,叶茂分枝低,健壮无病虫。…
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22
2022-03
竹笋产业的发展趋势
竹笋,在中国被誉为“蔬食之冠”,在欧洲被列为世界上5种非常流行的健康食品之一,在日本已然融入到饮食文化中。日本人均竹笋消耗量由上世纪50年代的1.2公斤上升到现在的3公斤以上,是全世界竹笋消费大国,而我国人均竹笋消耗量至今仍不到0.5公斤。随着世界上以植物性食品为主…
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15
2022-03
雷竹笋需要焯水吗?
雷竹笋建议焯水,这样就可以去掉笋中的辣味,无论是炒着吃,还是炖汤喝,口感鲜美,嫩滑有味道,营养价值也高,里面的维生素、微量元素及矿物质含量特别丰富。雷竹笋营养成份的测定,每100克雷笋含水量89.95克,蛋白质2.74克,脂肪克0.52克,总糖3.54克,可溶糖1.68克,热量29.80千卡…
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22
2022-02
竹笋产业的发展现状如何?
竹笋产业的发展现状竹子是世界上生长比较快的植物。与其他树木不一样,竹子能同时生产两个主产品:竹材和竹笋。同时在一定的生物产量范围内,竹笋与竹材的收获量可以根据人类的需要合理采收,即如竹笋价格高、效益好时,可多采收竹笋少留一些新竹,而当竹材效益好,需求大时,就…
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15
2022-02
雷竹种植注意哪些?
雷竹是一种供繁衍竹笋用竹子,其竹肉薄而生脆,又暴突节,乡下连做晒衣竹篙都懒得用,干燥后经太阳一晒,整根爆而裂缝难承力,生长得倒挺直,粗度适于成年人手一握,同粗约长3一5米,见之非常适竹篙或以前大棚用竹,但用用也就半年报废,雷竹笋倒是非常不错食材,没有毛竹之麻涩,比毛…
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09
2022-02
鲜雷笋怎么保存长久
鲜雷笋的保存方法:1、保鲜保存:把雷笋去壳后用清水煮熟,泡在清水里,再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存:把雷笋去壳煮熟,放入密封的罐子里,再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存:将雷笋去壳煮熟,太阳晒干或是用碳烘干,再放进冰箱可保存1年左右。4、腌制保…
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